Продукты, которые мы употребляем в пищу, содержат белки, жиры и углеводы, витамины и минералы.

Белки, жиры и углеводы попадают в организм и подвергаются перевариванию: они распадаются до маленьких «кирпичиков», которые затем всасываются в кровь.

БЕЛКИ

• белок яйца, мясо, рыба

• бобовые, орехи, грибы

Содержат важные для организма аминокислоты.

Прямо на глюкозу крови не воздействуют.

ЖИРЫ

• желток яйца, растительные и животные масла

• семечки, орехи

Источник необходимых витаминов.

Насыщенные и модифицированные жиры - вредны.

Эти жиры прямо влияют на уровень холестерина:

• жирные молочные продукты и жирные сорта мяса;

• маргарин, пальмовое масло.

УГЛЕВОДЫ

• жидкие молочные изделия

• вся растительная пища

Главный источник энергии для нашего организма!

Углеводы бывают простые (моносахариды) и сложные (полисахариды).

Перевариваемые углеводы наш организм сначала превращает в глюкозу, которая затем попадает в кровь и транспортируется к органам, нуждающимся в энергии, запасается в печени и мышцах.

Избыток глюкозы превращается в жиры.