Компоненты должны формироваться в соответствии с так называемым методом “тарелки”. Представьте перед собой тарелку средних размеров.
Половина тарелки - овощи, не содержащие крахмал, - то есть все овощи, кроме картофеля, гороха, кукурузы и тыквы.
¼ тарелки - мясо нежирных сортов, курица без кожи, рыба и субпродукты, либо яйца или сыр, включая тофу.
¼ тарелки - злаки, либо овощи, содержащие крахмал (картофель, горох, кукуруза и тыква).
Плюс, в порцию может входить стакан какого-либо молочного продукта или фрукт.