Все про сахарный диабет 1 и 2 типа
Практическиерешения
Лапша удон сделана из пшеничной муки, то есть имеет высокий гликемический индекс и будет быстро поднимать уровень глюкозы крови. То же относится к таким разновидностям лапши, как соба и рамэн (они имеют высокий гликемический индекс). Основное отличие удона от рамэна в том, что в рамэн при приготовлении добавляется яйцо. Если у вас есть такое заболевание как целиакия, помните, что в лапше соба до 60% пшеничной муки.
