Все про сахарный диабет 1 и 2 типа
Практическиерешения
Скорость всасывания глюкозы принимается как гликемический индекс равный 100, и все другие продукты сравниваются с глюкозой. ГИ показывает насколько быстро всасываются углеводы и насколько быстро повышается уровень глюкозы крови. Чем больше гликемический индекс, тем быстрее протекают эти процессы. Чем меньше гликемический индекс, тем медленнее всасываются углеводы и медленнее повышается глюкоза крови.
